ウイスキーのイベントに行こう!!

見学の後は、シングルモルト「山崎」についてさらに深く知るセミナーです。机の上には、テイスティング用の山崎12年・ミズナラ樽原酒・シェリー樽原酒が用意されていました。

ブロガーの皆さん、一斉に撮影開始！
中にはミニ三脚を用意されている方も。



セミナーで学んだ事は・・・
山崎といえばウイスキーを仕込む美味しい水。そして変化に富んだ気候。
また、山崎独特のポットスチルと樽の組み合わせにより、
山崎でしか造れないオンリーワンの原酒ができるのです。
自然の恵みと技術が組み合わさって生み出された山崎は世界的に評価され、
数々の賞を受賞しました。

そしてさらに山崎の美味しさに迫る、原酒テイスティングです。
まずは基本の山崎12年から始め、そのあとシェリー樽原酒・ミズナラ原酒をテイスティング。
ブレンダーの方は、テイスティングの際は加水して度数を20度ぐらいまで落とすそうです。
そうすると味や香りがよりわかりやすくなるのです。

・・・私の見る限り、加水しているウスケバブロガーはあまりいなかったような（笑）
WSJ渡辺曰く、
「ミズナラ原酒の伽羅（香木）の香りはすばらしい！加水するのもったいないなぁ～」




そして、試食のフードが登場しました！上から時計回りに、鴨のスモーク　辛子味噌風味・サーモンマリネと明太子のタルタル・にしんのスモーク　彩りピクルスを添えて・ハギスとマッシュポテトのカナッペ仕立て。





4品全ての香り付けに、山崎12年が使われています。セラーバーの塚元シェフが、山崎を何度も試飲して生み出されたメニューだそうで、山崎との相性が合わないわけがない！との事。ここで、案内係の宮崎さんに美味しいソーダ割りの作り方を教えていただきました。


ここからは、大盛り上がりです！

「鴨は18年と合うな～」

「12年のソーダ割りはオールマイティー！」

「ミズナラ原酒にも合うね」

「ハギスとラフロイグ合わせたいぃぃ」

などなど。

ウスケバブロガーの中でおそらく一番人気だったのがハギス。
あちこちで「ハギスうまいっっっ！」という声が聞こえました。
塚元シェフに熱心に質問されている方もいらっしゃいましたね



・・・・・と大盛況だったこのイベント。
4月から山崎蒸留所で「山崎と食」イベントが行われますが、こちらはもう完売との事。
なお、リーガロイヤルホテル大阪・セラーバーでは、
今回の特製フードと山崎が楽しめる「山崎と食」フェアを実施されています。
フェアは4月30日までですので、ぜひ足を運んでみて下さい

また、サントリー山崎蒸留所Blogでは、テーマに沿った記事をトラックバックすると
抽選でステキなプレゼントが当たるトラックバックキャンペーンを実施されています。
キャンペーン第1回目のテーマは「山崎/白州蒸留所の体験レポート」。
今回のイベントに行かれた方、ぜひ応募してみて下さいね！


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